INGREDIENTES:
- Fruta, yo utilice 3 melocotones pequeños.
- Hojaldre cuadrado para poder darle la forma de trenza
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- Yema de huevo
- Crocanti de almendra
ELABORACIÓN:
Cortamos la fruta en trocitos pequeños como si fuera para hacer una tortilla.
Ponemos la mantequilla en una sartén y vamos a pochar la fruta a fuego lento hasta que empiece a reblandecerse.
Acontinuacion añadimos el azúcar moreno para caramelizar, no dejéis de mover para que no se queme.
Sacamos de la sartén y dejemos enfriar.
Extendemos la base y dejando el centro que vamos a rellenar intacto los laterales los cortamos de forma diagonal igual de una parte que de la otra.
Una vez frió el relleno lo colocamos en el centro del hojaldre y cerramos la trenza cruzando una tira de cada lado.
Pintamos con la yema, ponemos el crocanti y metemos en el horno precalentado a 180º unos 20 min.
Yo una vez frío lo pinte con una cobertura para tartas que venden en el LIDL para que cogiera brillo.
Espero que os guste!!