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jueves, 26 de abril de 2012

Bizcocho marmolado de platano y chocolate

Bueno esta receta le ha sacado del blog de Romo que como le dije la iba a probar y no me he podido esperar jejeje la he adaptado un poco a nuestros gustos de casa pero la base es la de http://lasrecetillasderomo.blogspot.com/ espero que la disfruteis al igual que nosotros pues queda delicioso.


INGREDIENTES:

  • 1 yogur de platano
  • 1 petit suise de platano
  • 3 medidas (del yogur) de harina
  • 2 medidas de azúcar
  • 1medida de aceite
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 3 cuch. de colacao
  • 1 cucharada de cacao a la taza en polvo
  • 4 huevos
  • 1 pizca de sal
  • mantequilla y harina (para el molde)
ELABORACION:
  • Precalentar el horno a 160º
  • En un bol grandecito ponemos las yemas con el azúcar y batimos. Añadimos el aceite, el yogur y el petit suise, mezclando bien y luego la harina junto con la levadura tamizadas, poco a poco.
  • Batimos las claras a punto de nieve con una pizca se sal y se añaden al bol con movimientos envolventes, sin batir.
  • Se reparte la masa en dos boles y: a uno le añadimos y al otro el cacao en polvo y el colacao.
  • Untamos un molde de cake con mantequilla y espolvoreamos de harina. Vamos poniendo la masa por capas: un poco de cada una. yo he puesto primero la base y luego la de cacao y las he mezclado con una cuchara despacito.

  • Metemos al horno a 160º durante 40 minutos. 

Listo para comer!!!
Ha sido un exito muchas gracias a Romo por su receta, espero que la disfruteis como lo hemos hecho nosotros muaksss

domingo, 22 de abril de 2012

Arroz al horno

Bueno esta vez os dejo una comida que es asidua en casa, las fotos de estas cazuelas las hice un día que quedamos 10 amigos por lo que me toco hacer 2 cazuelas de arroz !!!

Es muy típico de valencia y os lo recomiendo. En la receta que os pongo hoy el caldo lo hacemos con el condumio que le echamos, pero se puede hacer también con las sobras del puchero, pues es una comida de aprovechamiento. No se tira nada!!!


INGREDIENTES:

  • Arroz
  • Patatas
  • Tomates
  • Ajos
  • Costillas de cerdo
  • Panceta
  • Morcillas
  • Azafrán
  • Pimentón rojo
  • Sal
  • Garbanzos
ELABORACIÓN:
  • Ponemos a hervir las costillas y la panceta, cuando arranque a hervir bajamos el fuego y añadimos la patata a rodajas un par de morcillas (hay que tener en cuenta que la morcilla que pongamos a hervir se suele deshacer y la patata si la tenemos mucho tiempo al fuego también) y los garbanzos que han estado en remojo desde la noche anterior.Cuando apaguemos el fuego le añadiremos el azafrán, para que la carne no quede excesivamente colorada.
  • Preparamos en una cazuela de barro el arroz y le echamos por encima un poco de pimentón dulce, un vaso seria para dos personas.Ponemos en una sartén aceite y sofreímos un poco los ajos y vertemos el aceite con los ajos encima del arroz y removemos, con esto conseguimos que el arroz quede mas entero a la hora de la cocción.
  • Cortamos el tomate a rodajas y lo colocamos encima del arroz y acontinuacion ponemos las patatas, las costillas, la panceta ,las morcillas crudas y los garbanzos.
  • Ahora dependiendo de la cantidad de arroz que hayamos puesto pondremos el caldo. La medida ideal para que tengáis una idea es una de arroz por dos de agua, es decir para 4 personas seria 2 vasos de arroz y 4 de caldo. Tener en cuenta que también depende del tipo de horno que tengáis si reseca mas o menos pero la base es esta.
  • Colocamos la cazuela en el horno precalentado a 200º 40 minutos a 180º. Sacamos y dejamos reposar unos minutos y listo!!!!

viernes, 20 de abril de 2012

Coca de morcilla

Hoy os dejo una coca que se me ocurrió el otro día hacer para aprovechar un bote de morcillas que trajo de albacete mi amiga Sandra, que como venia en aceite la aproveche para la coca que con el horno sabia que se iban a quedar enteras las rodajitas.


INGREDIENTES:

PARA LA MASA
  • 150gr de agua
  • 150gr de aceite
  • 300gr de harina
  • Sal
PARA EL RELLENO
  • 1 Cebolla grande
  • 1 o 2 huevos
  • Aceite
  • Sal
  • 1 bote de morcillas
ELABORACIÓN:
  • Preparamos la masa primero juntamos los líquidos y vamos agregando la harina, se queda una masa bastante brillante de la cantidad de aceite, la dejamos reposar media hora.
  • Ponemos papel vegetal sobre la bandeja y extendemos la masa.
  • Sofreímos la cebolla con poco aceite y la extendemos encima de la masa.
  • Acontinuacion batimos los huevos y los extendemos encima de la cebolla.
  • Cortamos las morcillas en rodajas y las colocamos encima de la mezcla anterior.
  • Con el horno precalentado a 200º ponemos la coca en el horno a 180º unos 25 minutos.
  • Dejamos enfriar y lista!!!!
Una receta fácil y diferente para acompañar con una cervecita o una copita de vino tinto.
Espero que os guste!!!


jueves, 19 de abril de 2012

Arroz en costra





Bueno llevaba un mesecito o mas desconectadisima pero no quiere decir que no haya estado guardando fotos y recetas que he ido haciendo para luego añadirlas jejeje mas vale tarde que nunca.

Hoy os dejo una comida de aprovechamiento, es un plato típico de valencia y aunque hay varios formas de elaborarlo yo siempre lo hago como aprovechamiento de ese arroz que cocemos con el puchero y nos sobra porque como sabemos si no lo comes se queda empastrado y nadie lo quiere para el día siguiente y suele acabar en el cubo de la basura...pues en esta casa no se tira nada!!! jajaja así que lo vamos a usar.

INGREDIENTES:

  • El arroz sobrante del caldo del puchero.
  • Restos del puchero (pelota, carne, zanahoria,...)
  • Huevos
  • Leche
  • Sal
ELABORACIÓN:
  • En una cazuela de barro ponemos el arroz que nos sobro el día anterior.
  • Por encima ponemos la pelota y la zanahoria cortado en rodajas.

  • Batimos unos huevos y un poco de leche con sal y lo agregamos a la cazuela.
  • Ponemos en el horno precalentado a 200º, unos 40 minutos a 180º, cuando queda el huevo cuajado como una tortilla listo para retirar del horno y consumir.
Espero que os guste y como ya os he dicho esta variante del arroz con costra es cosa mía hay otras formas de hacerlo así que os animo a que os informéis esta muy rico.